イトウコーヒーについて

自分好みのコーヒーを自宅でも イトウコーヒーがすすめるコーヒーの楽しみ方いろいろ

より現場に近い提案ができるのが強みです。

まずはバランスのよいブレンドコーヒーを
アメリカン
アメリカン
甘い香りと心よい酸味がとけ合ったマイルドな味、ブラックで、そしてアメリカンとして最高!!
シティー
シティ
少し酸味のきいたのがいいと、おっしゃる方に柔らかい舌ざわりが、きっとあなたのお気に入り!!
ハイシティー
ハイシティー
苦味と酸味の調和がとれた、最も一般的でどなたにも愛好されます。そして私も!!
フルシティー
フルシティー
ハイシティーでは少し物足りないと、おっしゃる活動的な貴方にパンチのきいた味がピッタリです!!
フレンチ
フレンチ
パンチのきいた苦味、ぐっと飲みごたえのほしい方に、きっと貴方を満足させます!!
ブルーマウンテン 西インド諸島/ジャマイカ島 珠のような滑らかな舌ざわりで単品で味の調和がとれた絶品
ハイチ 西インド諸島/イスパニョラ島 香りよく、珠のような滑らかな舌ざわりでブルーマウンテンに匹敵する最級品
キリマンジャロ アフリカ/タンザニア 強い酸味と甘い香りがあり、上品な風味がある
モカ アラビア 独特な芳醇な香気と円熟した酸味を有し、滑らかな、コクを有する。
コロンビア 南米 甘い香りとまるい酸味を有し、円熟したコクは最高の風味があるマイルドな味。
ブラジル 南米 中庸な味で適度の酸味と苦味があり、香りが高いのが特徴。
グァテマラ 中米 甘い香りと上品な酸味があり、芳醇な風味を有する優秀品。
メキシコ 中米 酸、香りとも適度でやわらかい上品な風味のある最級品。
マンデリン インドネシア 濃く深く滑らかな味と芳香と適当な苦味を持つ。
コクのあるのが特徴。
カラコール 中米 一粒一粒選び抜かれた丸豆、現地でもカラコールといって珍重される賞賛品。(限定輸入品)

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コーヒーも生鮮食品と同じように鮮度が大切で空気に触れると酸化し風味がそこなわれます。飲む量に合わせて少量づつ買い求めるのがコツです。購入したコーヒーはパックのまま無臭の専用保存缶・密閉容器に入れ高温多湿を避け、冷蔵庫など低温低湿の所に保存し、早めにご使用下さい。

コーヒー豆の種類・ローストブレンド挽き方・入れ方・砂糖・ミルクの量などで味と香りが微妙に変化します。

コーヒー
粉の量は1杯10g~13gが標準ですが、分量の調節はお好みに合わせて下さい。 カップはあらかじめ温めておいて下さい。
硬水よりも軟水の方が良く、水道水は適していますが、消毒液の気になる方は浄水器など利用下さい。
砂糖
コーヒーシュガーが最高ですが、グラニュー糖も純度が高く、すぐ溶け味もあっさりして良く苦味をおさえてくれます。
ミルク
コーヒーの酸味をやわらげてくれます。フレッシュクリームが最適ですが、牛乳・ポーションクリーム・粉末クリーム・缶詰のクリーム等もおいしくする脇役です。
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