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一般家庭でコーヒーを焙煎しようとすると、いろんな問題が発生します。 「チャフ（生豆の薄皮）が飛び散って室内が汚れる」 「煙が出て近隣に迷惑をかける」 「手動タイプだと腕が疲れる」 など、器具や使用環境によって様々ですよね […]

今回ご紹介するお店は、清須市西枇杷島町にある「清須 和菓子工房 うめざわ」です。 オーナーは和菓子商社の仕事に始まり、和菓子店での修行を経て１３年、２０１５年秋に店をオープン。 生どらや季節の和菓子、それにわらび餅も人気 […]

今回ご紹介するのは名古屋市中村区、三角屋根が目印の焼き菓子屋さん「Praline（プラリネ）」。 ２０１４年にオープンされています。 体に優しい素材を使った焼き菓子がおすすめのお店です。 場所は名鉄栄生駅から徒歩数分のと […]

今回のご紹介するのは、名古屋市東区橦木町の路地裏にある「喫茶しおん」。 大通りから一本入った立地のため、いつもモーニングは常連さんがゆっくりくつろがれています。 ですがランチタイムともなると、近所のサラリーマンを中心に大 […]

※こちらの店舗は閉店しております。なお「べべのおそうざい 東区本店」および「べべのおそうざい ジェイアール名古屋タカシマヤ店」変わらず営業中ですので、そちらをご利用くださいませ 店舗情報はこちらをご確認ください→べべのお […]

１０月１日が何の日かご存知でしょうか？ 実は「コーヒーの日」なんです。 １９８３年に全日本コーヒー協会によって制定され、現在に至ります。 そして昨今、コーヒー人気が高まるにつれって、コーヒーの日の認知も高まっており様々な […]

今回ご紹介するのは、名古屋市西区にひっそりと店をかまえる純喫茶「コーヒー綾」です。 もともと「喫茶 綾」として４０年近く営業されており、現在のママさんが店を譲り受けてから６年が経ちました。 少々わかりにくい場所にあるため […]

イトウ珈琲商会ではシーズンごとに、オリジナルの季節限定ブレンドコーヒーを販売しております。 今回は２０１７年７月から発売となります「あさがお」のご紹介です。 「あさがお」のご紹介 コロンビア・エチオピアの２種類のブレンド […]

今回ご紹介するのは名古屋市北区にあるカフェレスト・クロス。 モーニングからランチ、アフターヌーンにかけて常連さんで賑わっています。 「コーヒーがおいしくメニューが魅力的」 というのが人気の秘訣ですが、やはり一番はマスター […]

今回は名古屋市北区にある喫茶店「カフェ・ノワ」様のご紹介です。 落ち着いた店内では美味しい珈琲、食事、スイーツを頂けるのはもちろん、オーナーが集めた各地の珍しいアイテムや絵描きをされている店長の絵画など、アートな空間も楽 […]

今回はコーヒーセミナー実施のご報告です。 先日お取引先スタッフ様向けのコーヒーセミナーを実施いたしました。 内容としましては、 ・コーヒーに関する基礎知識 　栽培、収穫、ブレンドについて、保存方法など ・コーヒー抽出の原 […]

今回ご紹介するのは名古屋市名駅２丁目にある老舗カフェ「cafe TAKATORI（カフェ タカトリ）」様です。 今でこそ数多くの飲食店が立ち並ぶ人気のエリアですが、その地に店を構えてすでに８０余年。 競合ひしめくエリアで […]